减肥期间这样吃早餐,会让你减肥效果翻倍

早餐是一日三餐中最重要的一餐，尤其是对于减肥期间。因为我们人体在睡眠的时候，大脑仍在消耗热量，经过整整一夜的消耗，身体的血糖浓度在清晨起床时已经明显下降，此时是大脑最缺乏能源的时候，因此，亟待清晨及时补充足够的能量。

吃早餐的时间是有讲究的

医学研究证明，吃早餐的时间在早上7点到8点最合适，因为这时人的食欲最为旺盛。早餐与午餐间隔时间4到5个小时为宜。如果早餐时间较早，那么数量上应该相应增加，或将午餐要相应的提前，以保证大脑供持续供能。

早餐的营养搭配有讲究

早餐主食最好以全麦、糙米等谷类为主，因为粗杂粮含有丰富的B族维生素，具有保障供血的作用，可以让糖缓慢的上升，持续供应脑部能量。

一般成年人1kg体重大约需要1g蛋白，早餐要吃到至少70%的蛋白，蛋、奶、虾和豆制品等是优质的蛋白质来源，而且大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力的发展。

蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能。

脂肪是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以早餐中不妨加些肉类、奶类、蔬菜类食物。

早餐的健康吃法有讲究

早餐如果是西式吃法，在选择面包时一定要选择全麦面包。全麦面包是补充膳食纤维及多种营养素的最佳途径。避免食用起酥分层的起酥面包，这类面包热量高，其中含有大量饱和脂肪酸，有损健康，极易导致肥胖。

如果是中式吃法，通常来说是一干一稀进行搭配，选择“干”的食物时尽量不要吃油条和炸糕，这些含营养素较少，而且能量又偏高的油炸食品。选择“稀”的食物可以选择豆浆、牛奶、杂豆粥等含钙和蛋白质都比较高的。

吃早餐的注意事项

1.早餐不要吃太凉的食物：很多人为了节约时间，早餐来不及加热就匆匆吃掉，这种饮食习惯对于健康极为不利。早餐最好能趁热吃，因为这时候肌肉、血管和神经还都处于收缩状态，如果再吃冰冷的食物，必然导致各个系统挛缩加重，使得血液循环不畅，长期如此，会导致胃肠功能紊乱，不利于减肥效果。

2.早餐酸碱平衡很重要。

很多人早餐喜欢只吃包子、油炸食品、豆浆和蛋类等碱性食物。虽然这些食物都富含碳水化合物和蛋白质，但均为酸性食物，只摄入这些食物的话，会导致营养不全面。蔬菜水果是碱性物质，营养专家建议，早餐要适量摄入蔬菜水果，就能做到膳食中酸碱以及各种营养素的平衡。一份营养全面的早餐，至少要包含谷类、蛋、奶、瘦肉、蔬菜和水果等食物中的3类，最好能达到5种以上。

3.早餐不要边走边吃

上班族为了赶时间，喜欢边走边吃早餐，第一，不利于食物的消化吸收，很容易吃多。第二，周围环境太差，容易吸入更多的灰尘和细菌，对健康不利。最好在早餐前一个小时喝一杯温水，然后找一个安静舒适的环境，细嚼慢咽的吃。

早餐食谱推荐

蔬菜鸡肉卷：提供碳水、优质蛋白、维生素、矿物质。

香煎鸡胸肉：提供优质蛋白。

牛油果：提供不饱和脂肪酸

果蔬精力汤：提供维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、不饱和脂肪酸等。

早餐在一天当中能量占比30%为最佳，一份高质量的早餐至少要包括谷类、蛋、奶、禽、蔬菜和水果中的3种，最好能达到5种。